很少有人會關心到飲水機的安全性，一個不安全的飲水機可以說是一個定時炸彈，隨時可能過熱著火燒毀或者爆炸。因此，溫控開關作為飲水機的保護器件應運而生了。

首先，從飲水機的結構來看看。一般市面上的飲水機比較簡單，由幾個主要的部件組成外殼、熱水桶、冷水桶、加熱裝置、制冷裝置、顯示電路和其它一些次部件組成。飲水機的熱水就由熱水桶和加熱裝置提供，冷水就由冷卻裝置和冷水桶組成，還有一個主要的控制部件就是溫控開關，不管是熱水還是冷水，都是從常溫由溫控開關控制限制溫度的。所以，溫控開關就成了一個非常關鍵的主要原件和安全保護原件。

再次，從飲水機的制熱功能來看。因為一般制冷的那部分是不會產生高溫的，也就是說，很少的機會引起麻煩。當飲水機一打開，加熱系統就開始運行，加熱裝置在接通電源的情況下不停的對熱水桶進行加熱，當水沸騰時會到達一個溫度點，一般是98℃左右，這是溫控開關感溫到這個溫度的時候就會斷開，給加熱裝置斷電，停止加熱，此時的水溫度由一直升溫到開始逐漸的降溫，當熱水桶里面的水逐漸失去溫度降溫的時候，溫控開關感受到了溫度的降低，當水溫降低到75℃以上的時候，溫控開關接通電源，讓加熱裝置再次工作，就這樣不停地來回的接通、斷開、接通、斷開，一天溫控開關的接通和斷開的次數會有幾十次。

飲水機溫控開關動作的次數會有幾十次甚至到百來次，這個是和環境溫度有關系的，就這樣溫控開關周而復始的斷開和接通，防止飲水機過熱著火或者爆炸。